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Jamón de Bellota Ibérico 75% raza ibérica Reserva Salamanca

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Jamón de bellota Ibérico 75% raza ibérica Reserva procedente de Salamanca con pesos a elegir.

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Presentación :

Entero
Cortado a cuchillo en sobres 100 gr + Huesos + Taquitos
Deshuesado y al vacío
Cortado a máquina sobres de 100gr + Huesos + Taquitos

Peso :

Jamonero: :

Sin jamonero acero inoxidable
Con jamonero acero inoxidable

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Jamón de cerdo de bellota Ibérico 75% raza ibérica alimentado con bellotas en la sierra de Salamanca y con unos 36 meses de curación. Los parámetros de calidad no llegan a la denominación de origen, pero están acogidos a la normativa de calidad de un jamón ibérico de bellota. Grasa muy bien infiltrada y con una calidad y aroma característicos de los mejores jamones de bellota.